大南方水產高質化產學加值服務合作 提升高雄在地水產品產銷環境與技術

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【記者吉雄世/高雄報導】國立高雄科技大學12月8日與高雄市轄 7 區漁會及岡山魚市場公司共同簽署「大南方水產高質化產學加值服務合作意向書」,高雄市政府海洋局受邀擔任見證,期以學術研究及產學合作,整合跨領域專長與資源,提升高雄市水產品品質及行銷通路,促進產業升級、加值再造。
高雄受惠於地理位置是發展海洋產業經濟的絕佳城市,高雄市漁業以遠洋、近海、沿岸及養殖漁業為主,年產量約 53 萬公噸,年產值約 324.7 億元,漁產量佔全國 55%,為本市重要產業之一。其中,遠洋漁業年產量約 48.9 萬公噸(年產值約 283.9 億元),為全國第 1。
本市也是擁有全國最多 7 間漁會,各區漁會在遠洋、沿近海及養殖漁業,漁產資源相當豐富與多元化,也各具不同發展的特色。近年來消費者食安意識抬頭,中央與高市府皆針對水產品冷鏈系統皆有所投入,建構區域加工、冷凍製冰設備,維持產地水產品冷鏈不斷鏈,提升水產品品質衛生。在 111 年已輔導多間漁會建置冷鏈設備,提升冷鏈加工、冷凍廠,強化產銷調節功能,爭取中央計畫總經費達 1 億 5,145 萬元,其中市府 6,738 萬餘元,補助本市漁會及岡山魚市場所提 11 項冷鏈計畫,以有效提升從養殖端、生產、儲藏及運輸等環節產品穩定,也積極協助本市養殖業者及漁會開發小包裝冷凍生鮮等產品,以多元行銷方式,增加消費意願。高雄科技大學是國內唯一一所培育海洋及漁業專業人才之技職學府,身負海洋產業價值提升與創新責任。
海洋局黃登福副局長表示,此次國立高雄科技大學規劃與高雄市轄內高雄、興達港、永安、彌陀、梓官、小港、林園等 7 家漁會及岡山魚市場股份有限公司合作,以漁業、養殖、加工及推廣不同面項學術研發能量的資源,技術加值來協助區域產業鏈結,進而提升在地漁民改善產銷環境與技術,期許結合雙方合作能量,從養殖、生產、冷鏈到產銷等相關技術,進而提升漁業產品品質與競爭力,創造本市漁產業再升級加值及區域整體發展。

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