培育未來台灣在地世界咖啡冠軍，家樂福募集全國咖啡高手 2023年第二屆家樂福INLOVE CAFÉ全國咖啡大賽首場初賽從高雄餐旅大學開跑
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【記者吉雄世/高雄報導】家樂福為推廣台灣種植的在地咖啡豆並傳遞家樂福自有品牌咖啡INLOVE CAFÉ「愛咖啡、愛地球、愛永續、愛分享」四大理念，以沖煮與創意為競賽主軸的第二屆家樂福INLOVE CAFÉ全國咖啡大賽，10月7日在國立高雄餐旅大學開啟大賽第一場初賽。有別於去年第一屆只在北部舉辦，今年家樂福咖啡大賽分別在北、中、南區各舉辦一場初賽，再由各區初賽的入圍選手參加決賽。獎項內容提供各組別的冠軍獎金30,000元、亞軍獎金20,000元、季軍獎金15,000元。同時設有網路票選人氣王，可獲得家樂福禮券10,000元。豐厚獎金與專業評比安排，吸引不少來自全台大專餐旅相關科系的咖啡高手參賽一展長才。家樂福INLOVE CAFÉ全國咖啡大賽鼓勵青年學子參與，吸引大眾目光及興趣，並藉此向社會大眾宣導及展現技職教育與訓練的價值。
家樂福生鮮部孔清沐協理表示，台灣民眾熱愛咖啡聞名國際，為了支持國內咖啡及酪農業者，延續第一屆家樂福咖啡大賽規則，比賽選用INLOVE CAFÉ屏東巴魯那莊園咖啡豆，藉此深化台灣咖啡的能量，提供優質又實惠的咖啡給消費者。第二屆大賽分為手沖咖啡組以及創意咖啡冷飲組兩組。手沖咖啡組，選手出賽編號由大會隨機抽籤排出，採一輪一位上場進行比賽；使用大會指定咖啡豆：INLOVE CAFÉ屏東巴魯那莊園咖啡豆水洗（2022 COFFEEREVIEW 92分），考驗選手基本功力，賽程期間相當緊張刺激。而在創意咖啡組項目，選手必須使用至少一種台灣農產（例如蔬果、穀物、乳品等，新鮮或加工製品不限），結合創意調製出商業價值高，符合國人口味、口感喜好之咖啡飲品，獲獎的甚至有機會經商化後上市成為銷售新品；兼具創意與在地特色，是家樂福咖啡大賽一大亮點。
南區初賽由弘光科技大學許素鈴老師，崑山科技大學施智偉老師，僑光科技大學何旻娟老師及技術顧問吳原炳老師擔任評審，初賽結果，手沖咖啡組入圍8位選手分別是來自高雄餐旅大學顏維進、張君豪、陳玫惠、林琦諠，崑山科技大學張子軒，台東專科學校余藺圃，台南應用科技大學鄭宇盛及嘉義大學林軒豪。創意咖啡組入圍5位選手分別是，高雄餐旅大學邱鈺喬、潘珉芪，嘉南藥理大學李彥銅、彭玉辰及林于安。接下來比賽場次：中區初賽10月14日(週六) 於弘光科技大學；北區初賽10月21日(週六) 於景文科技大學；決賽將於10月22日(週日)在景文科技大學舉行。
第二屆家樂福咖啡大賽由農業部農糧署指導，贊助單位為統一企業股份有限公司、盛幃有限公司、致沅貿易股份有限公司及高聖泰國際企業有限公司。大賽期許能將參賽者的視野及技能提升至國際水準，達到產官學，跨業界交流，促進台灣咖啡產業發展。
