「唯有知識才能改變命運」 鄧師傅餐飲集團提供中山工商每年四名餐飲科編制班僑生獎助金
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【記者吉雄世/高雄報導】鄧師傅功夫菜的滷豬腳年銷售高度超越五十座臺北101大樓。鄧師傅餐飲集團與中山工商「強強合作」已十多年，長期捐獎助金，今年更增加捐助編制班僑生，令師生都很感動。中山工商林昭億校長表示，鄧師傅功夫菜秉持創辦人「唯有知識才能改變命運」的理念，善盡企業公益責任，風範令人敬佩。
鄧師傅功夫菜以每一道菜皆流露「家庭風」的懷念滋味打動無數消費者，不僅飄香高雄逾三十五載，且馳名海內外，自民國九十九年起即與中山工商建教合作，十多年來並由鄧師傅餐飲集團捐獎助金，鼓勵學生勤奮向學。
該集團鄧至佑執行長表示，鄧師傅功夫菜長期贊助一所偏鄉國小孩童早餐，且雖疫情三年衝擊經營，但未辭退任何員工，公益更未中斷，今年擴大捐助中山工商編制班餐飲科二位僑生，三年各獲十二萬元獎助金。
鄧師傅餐飲集團功夫菜創辦人鄧文裕，小時候家境清寒，十三歲即進入職場，他在大飯店從學徒升至主廚，並獲飯店獎助金，且曾至國外學法國菜，鄧文裕如今事業有成但不忘來時路，希望透過獎助金鼓勵更多學生在學業與專業並行，未來成為產業的佼佼者。
中山工商林昭億校長指出，該校除了產學攜手僑生專班外，今年還有十五位編制班僑生就讀，因政府未補助註冊費，對編制班僑生而言是一大負擔，經與鄧師傅餐飲集團溝通後，鄧至佑執行長立即答應擴大獎助每年四位的名額，而今年有二位餐飲科編制班僑生獲得此獎助。
中山工商實習處廖家新主任表示，一一三學年度除原有的電子科、資訊科、美容科及商業經營科三+四產學攜手僑生專班外，預計新增餐飲管理科及烘焙食品科，未來也將深化與鄧師傅功夫菜的產學合作。
該校餐一乙班印尼僑生蘇瑟詩，家中經營中菜餐廳，從小耳濡目染，也會幾道簡單料理，姐姐就讀中山工商美容科產學攜手專班，她也選擇到台灣念書，雖然初來乍到會想家，但餐飲是她的夢想，未來打算與母親攜手開設烘焙坊圓夢。
陳晶灡也是印尼僑生，國小就喜歡做料理，且必須負責全家人的晚餐，哥哥和姐姐分別就讀資訊科及美容科產學攜手僑生專班，今年他也隨著來台就讀餐飲科，平時生活費由兄姐支應，母親預計明年來台定居，他會努力學習技藝，盼望未來有機會和母親一起在台灣開餐廳。(圖:中山工商提供)
