烽味潮汕火鍋旗艦店 不一樣的火鍋 等你嘗鮮! 不鮮不上桌 先吃肉 後喝湯，爆擊味雷的鮮味

【記者周虎嘯/高雄報導】高雄左營區具蛋附近，新開一家頗具特色、口味奇特的的烽味潮汕火鍋，饕客品嘗後均給予高度評價，並主動推廣。該店推出各具特設的湯鍋底:五指毛桃鍋底、雞煲鍋底、鮮人參鍋底、雞煲鍋底、無花果湯底等。特色菜有: 乾鍋雞煲、椰子雞煲、胸口撈、順德桑拿雞…等。

五指毛桃鍋底:這款湯底是用五指毛桃的根部、紅棗、枸杞等食材一同熬製，湯底自帶一股濃郁的椰奶香氣,非常獨特，喝起來鮮甜甘潤。

鮮人參鍋底::這款湯底我們用一整根新鮮人參與脆皮雞以及其他神秘藥材一起熬煮，鮮人參屬性溫和，湯味是鮮中帶甜，沒有藥味，非常好接受。

雞煲鍋底:這款湯底選用本地脆皮鸡肉質緊實;搭配地中海進口的優質無花果和多種神秘藥材，一起放入鍋中經過數小時慢火熬煮，口感清甜，鲜而不腻，帶有無花果獨特的果香。去骨脆皮鶏肉:精選當天現宰脆皮雞純手工剔骨取肉切片，口感鮮嫩多汁，湯底沸騰唰煮10-15秒即可食用。

乾鍋雞煲:這是一道非常有鍋氣的料理，店家先將新鮮的雞肉用神秘醬料醃製入味，再用燒得滾燙的鐵鍋中用十種調味料辣椒爆炒。

椰子雞煲:這道菜是海南的特色風味，主打一個天然和清甜。選用當天現開的台灣耶青水做湯底，絕不添加任何調味料和一滴水，一上桌就能聞到一股強烈的椰香。

胸口撈:取自牛胸前的部位軟組織，一隻牛只有一塊，是牛身上非常稀有的部位。特點久煮不爛，而且越煮越脆，建議煮 5分鐘，並且散發著一股非常濃郁的牛乳香味。

順德桑拿雞:這是一道非常講究工藝和食材本味的料理。嚴選鮮嫩多汁的脆皮雞，手工去骨切成薄片。他的特色是在火鍋上面放蒸籠，利用滾燙的蒸氣瞬間桑拿雞片。口感鮮嫩爽滑，吃完雞肉後鍋底凝聚雞汁精華的湯更是清甜無比。

特調鸭屎香檸檬茶:當天熬煮，再享受炙熱火鍋之後，喝上這杯獨特香味的飲料，給您另類的清爽感受。

烽味潮汕火鍋更提供各種蔬菜，海鮮、雞肉、雞佛、竹笙、牛肉、鲍鱼、潮汕牛肉丸、手打蝦滑、生蠔、胸口撈、魚丸、小吃、飲料供選擇。

烽味火鍋坐落在巨蛋附近的富民路409號，訂位專線07-5585666