2021年聖誕節蛋糕技藝競賽 台灣首府大學烘焙系龔靜宜老師獲兩銀牌

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【記者吉雄世/綜合報導】由台灣蛋糕協會主辦的「2021年聖誕節蛋糕技藝競賽」結束,台灣首府大學烘焙系龔靜宜老師在指導學生之餘,報名社會組杯子蛋糕及常溫蛋糕兩項比賽,並榮獲社會組杯子蛋糕及常溫蛋糕兩項第二名,展現精湛的手藝,獲獎消息傳回學校,全校師生皆感與有榮焉。
烘焙系老師龔靜宜為追求更精緻的手藝,除經常到校外進修,也常報名全國性的烘焙競賽,以提升自己的教學能力,今年「2021聖誕節蛋糕技藝競賽」於本月下旬在台北舉行,龔靜宜老師同時報名兩個職類比賽,並皆榮獲第二名佳績。
龔靜宜表示,賽前有許多的不安,在公佈成績的當下,終於鬆了一口氣,感謝評審給予高度的肯定與讚賞。今日經驗讓我可運用在日後教學當中,鼓勵與指導學生,培養細微觀察的能力和勇敢創新突破的心態。
龔靜宜強調,比賽的學習與成績的進步,是一種強大的向前推力,還有很多需要學習與改進的地方。未來,會在烘焙領域繼續努力,讓自己更有實力,有機會將所學回饋給學生,指導他們在技職學習的道路上,不僅能獲得實質的技藝提昇,同時也能淬鍊出勤操、堅毅、善良與勇敢的態度。

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