桂林國小志工「阿季茶葉蛋」 母親節滷到出鍋做公益
0
0
【記者吉雄世/高雄報導】特別調配秘方製作的茶葉蛋，要慢火熬煮二天，滷汁要滷到蛋黃才罷休；小港區桂林國小家長會總幹事張瓊月，擔任桂林國小志工長達16年，長期用茶葉蛋布施行善，幫助植物人與腦麻病童募款，滷出的茶葉蛋香味四溢，入喉回甘，吃過的人都念念不忘，讓一顆10元的「阿季茶葉蛋」名聲不逕而走。
5月9日（星期日）母親節當天，「阿季茶葉蛋」也將在小港區桂平街38號滷到出鍋，所得全部捐出做公益。
一顆顆飽滿帶著咖啡黑的茶葉蛋，出鍋時，上面還舖著熬煮過的茶葉，瞬間茶香味四溢，是桂林國小親師生的最愛，也讓「阿季茶葉蛋」常是供不應求；張瓊月說，大家都說茶葉蛋好吃，很早就要求她打出招牌來賣，以解大家嘴饞，但因為熬煮費工費時，可以送您吃，但無法賣給您。
張瓊月原為家管，因孩子就讀桂林國小時加入家長會志工行列，並擔任總幹事，但現在3個兒子早都大學畢業與就業，張瓊月仍是桂林國小家長會的總幹事，就這樣一做就是16年，被師生喻為永遠的總幹事志工。
張瓊月秉持助人最樂，尤其出錢出力，大家叫她「阿姐」，都知道「阿姐」滷製的美味茶葉蛋很吃，台語叫久了，就變成了「阿季」的茶葉蛋。
多年前為幫助創世基金會植物人與老人募款，張瓊月決定拿出滷製茶蛋黃的看家本領，有名師的指導，加上特殊的滷包，至少要慢火熬煮二至三天，每次一滷就4、5百顆，好吃的茶葉蛋一傳十，十傳百，一下子就被買光，所得全部捐給創世，就這樣一做也是做了很多年，除了幫助植物人，她現在也將觸角延伸至幫助腦麻兒童，主要是曾看見病童無依無靠，讓他相當難過，決定以自己微小之力，幫助更多病童。
桂林師生說，「阿季」的茶葉蛋很香，整個蛋黃也都是滷汁，與外面賣的茶葉蛋完全不同，有著滷香、茶香與蛋香，完全不輸他家有口啤的茶葉蛋。
今年母親節，張瓊月為幫助屏東磐石慈善基金會腦麻等病患，5月9日（星期日）母親節當天「阿季茶葉蛋」再出鍋做公益，就在自己開設的火鍋店現址前，每顆茶葉蛋還是10元，可以自己拿，歡迎大家一起來做公益，全部所得捐出幫助腦麻病童。
