迎端午高雄翰品酒店推出純手工端午粽禮經典台菜變身創意粽

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【記者吉雄世/高雄報導】端午佳節腳步近了，高雄翰品酒店今年獻上主廚團隊精心打造的三款美粽，禮盒包裝以可重複使用的時尚黃環保保冷袋盛裝粽香禮盒。美粽禮袋售價580元，內含紅麴風味鮮肉粽、海味酒家粽、芋香櫻花蝦紫米粽共六入。
高雄翰品酒店即日起至6月14日推出端午佳節粽香禮盒，選用台灣在地最佳食材，融合傳統與創新，推出紅麴風味鮮肉粽、海味酒家粽、芋香櫻花蝦紫米粽三款單品，每款單品粽2入售價180元，口味任君挑選，送禮自用兩相宜。
紅麴風味鮮肉粽以嚴選脂肪比例勻稱豬五花為主餡，搭配香菇等食材，更選用上等糯米，以自熬的高湯和養生的紅麴浸泡蒸煮，讓粽子呈現出討喜的紅色並增添米飯香氣，一口咬下可吃到扎實的內餡，香氣層次豐富，是飯店經典長賣的粽款。
海味酒家粽創意發想來自魷魚螺肉蒜這道湯品，包入極鮮海味，澎湖鹹小卷、乾魷魚、螺肉、香菇以及車城鹹鴨蛋與花菜乾，隔著粽葉就能聞到滿滿的海味。海味酒家粽使用鮮味十足的蝦殼高湯燉煮老糯米，並加入蝶豆花，天然色素的藍色，代表海洋的精神。海味滿格的米飯搭配鹹香的內餡，交織成令人懷念的好滋味。
芋香櫻花蝦紫米粽使用來自甲仙嚴選的芋頭自製爆餡芋泥，包裹著慢滷的肉燥，以及香味四溢的櫻花蝦、鹹蛋黃、菜脯，層次多元，一顆粽子就內藏多種風味。芋泥口感綿密，搭配紫米香，是市面上少有的芋頭鹹粽。入口時糯米軟濡，餡料扎實、豐富的口感及淡淡竹葉香，洋溢端午粽香風情。

圖1:高雄翰品酒店海味酒家粽。圖2:高雄翰品酒店紅麴風味鮮肉粽。圖3:高雄翰品酒店端午粽-綜合。圖4:高雄翰品酒店芋香櫻花蝦紫米粽。圖5:高雄翰品酒店芋香櫻花蝦紫米粽。