臺鐵高雄餐廳挺農民 「梨饗排骨便當」鳳梨化身排骨醃料 飯後甜點兩相宜

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【記者吉雄世/高雄報導】以臺鐵的招牌便當主菜-排骨與鳳梨結合,將經典排骨先預炸再與廚師特製的鳳梨醬汁一起熬煮,讓鳳梨的甜味都鎖在排骨裡,不僅解膩,更添酸甜戀愛滋味。搭配色彩繽紛的彩椒及台式風味之薑絲麵腸炒酸菜、經典滷蛋、時蔬為配菜。再佐以廚師研製的鳳梨漬物,其為鳳梨加入砂糖悶出鳳梨水與鳳梨熬煮,全程不加一滴水,甜而不腻口,勝任飯後美味甜點,酸甜好滋味讓「梨饗排骨便當」的
品嚐有個完美ending,使人回味無窮。
臺鐵餐旅服務總所高雄鐵路餐廳 董阿成 經理表示,鳳梨含有豐富膳食纖維、有機酸、維生素等營養素,且鳳梨中的维生素C的含量是蘋果的五倍之多,另煮過的鳳梨因為鳳梨中的蛋白質分解酵素已與肉類的蛋白質作用,因此吃煮過的鳳梨較不會有「咬舌」的問題。鳳梨夏日盛產,入菜料理,不僅美味健康,又可以挺農民。除了梨饗排骨便當,臺鐵高雄餐廳還提供雞腿便當、魚排便當、素食便當等口味供選擇。
快來品嚐「梨饗排骨便當」的好滋味,開賣資訊如下:
開賣日期:110年3月19日(星期五)起,於中餐限量販售。
開賣數量與价格:「梨饗排骨便當中餐限定60份,1個80元。
開賣地點:臺鐵便當高雄東側店、臺鐵便當新左營店、臺鐵便當高鐵左營店、臺鐵便當臺南店以及臺鐵便當屏東店。

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