MUJI無印良品以台灣香草香氣走入日常「良品市場」推出6款香草莢系列新品
【記者吉雄世綜合報導】MUJI無印良品在商品開發上，始終秉持「嚴選素材、檢視工序與簡化包裝」三大原則，致力打造外型簡約、價格合理且友善環境的商品。「良品市場」亦依循此理念，以「探訪台灣，發掘友善人、事、地、物，打造良品匯集的場域」為初衷，持續深入台灣各鄉鎮發掘友善耕作的在地農產，並透過全台30間設有「良品市場」的實體門市及3間網購平台導入販售，提升各地農產能見度的同時，也降低長途運輸所產生的碳排放。
延續MUJI無印良品對素材與土地的重視，「良品市場」新推出6款香草莢系列新品，透過與台灣在地農家合作，將香草風味融入日常飲食與生活場景，持續實踐與土地共好的理念，以及在地連結與永續發展精神。
香草是台灣人熟悉的香料，主要應用於甜點、冰淇淋和飲料中，被譽為「香料皇后」。過往多從國外進口，近年隨著台灣農業技術發展，越來越多農友投入香草莢栽培。「良品市場」為支持在地產業，引入中南部種植的香草莢，透過50%黑網遮蔽降低極端氣候影響，維持香草穩定生長；並藉由自動灑水系統，減少水資源浪費。同時，以人工拔草及有機防治資材維持土壤健康、降低病蟲害，打造友善耕作環境。種植園區內亦常見綠繡眼築巢，展現對生物多樣性與生態平衡的重視。
台灣香草莢多於農曆年後採收，採收後仍需經歷繁複後製工序，才能逐步醞釀出成熟且層次豐富的香氣。「良品市場」本次以台灣少見的在地香草產業鏈為基礎，於農曆年後採收後，需歷經蒸氣殺菁、溫控發酵、長時間日曬陰乾與陳化等繁複工序，才能逐漸形成溫潤細緻的香氣層次；其中，日曬期間更需依每日氣候反覆調整乾燥與含水狀態，需歷時2至3個月，每週5天反覆陰乾與調整水分。最後是陳化，透過穩定濕度管理避免發霉，仰賴職人長時間照料與經驗判斷，讓香草香氣更集中、風味更圓潤。透過結合地方農業與在地加工技術，不僅展現對土地友善與地方共好的實踐，也期望藉由穩定銷售通路，吸引更多青年返鄉投入地方產業，讓台灣特色農產被更多人看見。
在新品開發上，「良品市場」觀察台灣人的生活與飲食習慣後，秉持「全株利用、零浪費」理念，進一步將香草莢融入日常生活場景中。例如「台灣香草檸檬餅乾」以國產香草莢籽搭配台灣檸檬皮與虎尾三溫糖，呈現自然酸甜風味，適合作為工作空檔或旅行途中輕鬆享用的點心；而「台灣香草莢紅茶」與「台灣香草莢咖啡」，則分別結合苗栗友善紅茶與雲林古坑咖啡豆，讓台灣茶香、咖啡香與香草氣息交織，無論冷熱飲用，都能展現溫潤且富層次的香氣體驗。
針對喜愛手作料理與烘焙的顧客，「良品市場」推出「台灣香草莢三溫糖」，透過職人手工搓揉與微糖漬工法，使糖體自然吸附香草莢細膩香氣，無論加入牛奶、咖啡、甜點或日常烘焙料理中，都能帶來柔和且富有層次的甜香風味。此外，「台灣香草莢」則選用完整熟成果莢製成，外觀呈現深褐色細長果莢，縱切後可見細緻飽滿的黑色香草籽均勻散布其中，散發溫暖柔和的天然香氣。無論運用於布丁、甜點或日常料理中，都能為食材增添更加細膩且富有深度的香氣層次，呈現天然香草純粹而優雅的風味表現。
若偏好香草溫潤香氣，「良品市場」也推出「台灣香草莢空間噴霧」，以歷經240天熟成醇化的香草萃取液製成，適合用於居家空間、寢室或書房，品味在日常生活中被溫潤甘甜的香氣環繞。
香草莢系列新品於全台30間設有「良品市場」的實體門市及3間網購平台販售。未來，「良品市場」也將持續發掘來自台灣各地、兼顧環境友善與在地特色的優質商品，透過商品傳遞生產者的理念與故事。部分商品因採小量生產或受產季影響，供應數量較為有限，MUJI無印良品期待在尊重土地與自然節奏的前提下，與生產者、顧客共同建立更長遠且永續的支持關係。
※MUJI無印良品「良品市場」推薦商品(商品品名、售價依門市說明為主。)
台灣香草檸檬餅乾，69元：添加國產香草莢籽、台灣檸檬皮、虎尾三溫糖，以優質椰子油、湖鹽，進行分段低溫烘烤而成，全素配方，無添加物。入口品嚐香草與檸檬的自然酸甜，清爽不膩，適合日常補充果香。
台灣香草莢紅茶，169元：以苗栗友善種植紅茶與香草莢同時進行薰蒸，再將磨細的香草莢粉，分別加入草香植物與之混合，達到完整比例，完整品嚐紅茶與香草莢融合後的甘甜香氣、後韻層次分明，冷熱沖泡皆適合。
台灣香草莢咖啡，169元：採用雲林古坑咖啡加入整支乾燥香草莢，研磨特調香氣柔和，餘韻悠長。
台灣香草莢三溫糖，169元：以台灣100%本土甘蔗榨汁而成。加上虎尾糖廠的獨家技術，以加熱蒸發後的第一道結晶，將蔗汁噴灑在極細的砂糖結晶表面，金黃色澤、顆粒細緻柔細，蔗香飽滿、甜味柔和。職人手工將糖體與香草莢和籽，充分進行搓揉工序，按照比例進行微糖漬工法，讓台灣三溫糖吸收香草莢本身香氣，運用在料理、飲品使用皆宜。
台灣香草莢，189元：香草莢以蒸氣殺青、發酵後，再經過2-3個月人工日曬，每週5天反覆陰乾，再透過職人工藝陳化處理而成。・香草於台灣種植，從授粉到發酵都是在地完成，香氣比較細緻，也做成很多不同產品。
台灣香草莢空間噴霧，299元：將香草莢浸泡食用酒精原液內，分餾出香草莢萃取液後，經過240天的熟成醇化工序，職人按比例調整濃度製成噴霧，香氣溫潤甜香。
※MUJI無印良品「良品市場」販售門市：
【台北市販售門市】館前門市、Lalaport南港門市、美麗華門市、松高門市、統一時代門市、微風門市、南西門市、高島屋門市
【新北市販售門市】裕隆城門市、比漾門市、宏匯門市、新店門市、板橋車站門市、新板門市、MOP林口門市
【桃竹苗區販售門市】中壢門市、巨城門市、竹北門市、尚順門市
【台中市販售門市】Lalaport台中門市、台中門市
【嘉義市販售門市】耐斯門市
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【高雄市販售門市】大立門市、巨蛋門市、夢時代門市、岡山門市
【台南市販售門市】南紡門市、台南門市
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【網路販售門市】無印良品官網購物、博客來、蝦皮
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