豐辦桌 × 高雄愛河之夜 南北總舖師的巔峰對話｜謝銘祐 × 林明燦 × 江進華

【記者吉雄世/高雄報導】今年，我們南下高雄，結合謝銘祐與麵包車樂團的現場演唱，再度獻上年度最具靈魂的盛宴——呷戲酒。「呷戲酒，才是辦桌的靈魂」很多人問我：為什麼《豐辦桌》從不強調食材多珍稀？因為真正珍貴的，不在菜色本身，而在於——人坐下來，一起吃、一起聽、一起感受那份熱鬧的台灣味。呷戲酒，不是吃喜酒。它的意思是：吃飯、看戲、喝酒。從早期的藝旦與京戲，到藍寶石歌廳秀與卡啦OK土雞城，台灣人DNA裡最迷人的一件事，就是「吃飯配表演」。

📍 2025 高雄｜豐辦桌《南北總舖師的巔峰對話》

👨‍🍳 林明燦 × 江進華 × 謝銘祐

🗓️ 2025年11月9日宴

📍 高雄・愛河河畔露天宴席

🍲 12道辦桌古早味 × 百年台語經典新詮釋

🍜 我最想參加的，就是這一場。

如果你問我：「豐辦桌的台中、高雄、台北三場，你最期待哪一場？」我的答案是——高雄場。因為這是南北總舖師第一次同台對話的歷史時刻。

美濃的阿海師家族，至今還保留四代傳承的產地辦桌手藝：現宰黑豬、自己灌香腸、曬高麗菜乾、炸油蔥酥，連餐具與冷藏車都自成系統，真正實現了「產地即餐桌」。

北部的阿燦師家族，則守著清代傳下來的**「十二生肖宴」古法，那是少數仍保有完整宴席體系的傳統之一——但北部市場小、遠離農地，很難像南部那樣擁有一條龍的家族系統。因此，這場高雄的宴席，不只是美味，更是南北廚藝的巔峰交流。**

🍽️ 菜色亮點

9道古早味 × 3道融合新作：七仙女拼盤、龍蝦大拼盤、五柳石班魚、撒嬌喜全雞、佛跳牆、櫻花蝦米糕……每一道都藏著師傅的手路與時代的記憶。

還有謝銘祐與麵包車，以藍調、爵士重唱台語金曲，讓人一邊聽歌、一邊舉杯，重回百年前「呷戲酒」的台灣風華。

🎟️ 票價與優惠

• 早鳥（8月24日10月30日），認桌 NT$26,500／桌｜個人 NT$2,750／人

• 一般11月1日11月20日，認桌 NT$28,500／桌｜個人 NT$2,950／人

💰 報名資訊

銀行代碼：808 玉山銀行（羅東分行）名：京秋事業有限公司

帳號：0451-940-027332

📩 匯款後請寄信至 chunchiu172@gmail.com（附姓名與匯款後5碼）

📌 桌數有限，售完即止。

#豐辦桌 #高雄愛河宴 #呷戲酒 #南北總舖師 #台灣味https://www.surveycake.com/s/LGVde