高雄福華偏鄉送愛邁入第五年　邀巴楠花學童實現飯店與壽山之約 「野性小勇士職能體驗營」結合餐旅實務與生態教育　以陪伴實踐企業永續

【記者吉雄世/高雄報導】企業推動永續發展，除了環境保護，也日益重視在地關懷與教育參與，透過本業專長創造長期的社會影響。高雄福華大飯店持續投入偏鄉公益，今年邁入第五年，將關懷由走進校園提供營養午餐，延伸至邀請學童參與職能與生態體驗。11月4日由財團法人福華文教基金會與高雄福華大飯店共同主辦，在高雄市政府原住民事務委員會、高雄市政府觀光局指導及高雄市立壽山動物園協辦下，舉行「偏鄉野性小勇士職能體驗營」，邀請杉林區巴楠花部落實驗高級中學小學部學童參與，透過餐飲禮儀、房務體驗、主廚午餐與生態闖關，陪伴孩子拓展學習視野。

   高雄福華這項偏鄉公益行動的起點，正是巴楠花。自首次帶領主廚團隊走進校園後，飯店陸續前往多納國小、茂林國小及建山國小，將餐飲專業與教育資源帶進偏鄉。今年再次與巴楠花相聚，更履行了當年邀請孩子「來飯店走走、到壽山動物園看看」的承諾。從飯店團隊走進部落，到孩子們走進飯店，也讓公益關懷有了更深一層的交流。

活動上午由飯店餐飲專業人員帶領學童認識中西餐基本禮儀，從餐具使用到餐桌上的應對，透過示範與情境練習，將實用禮節融入生活，也讓孩子認識餐飲服務工作的細節。「小小房務員」課程則由房務團隊帶領，透過趣味毛巾折法與工作介紹，讓學童動手體驗，了解房務工作所需的耐心、細心與責任感。飯店並安排20位志工分組陪伴，在操作與互動中給予引導，鼓勵孩子勇於提問、嘗試新事物。

活動中，高雄市政府原住民事務委員會阿布斯主委及觀光局高閔琳局長也特別蒞臨，親切地與孩子們互動並給予勉勵，以實際參與表達對原住民族學童學習與成長的關心，為活動增添溫暖與鼓勵。

午餐延續「偏鄉送愛 永續營養午餐」的初衷，由高雄福華主廚團隊運用在地食材，結合飯店多元餐飲特色，準備豐富的營養餐點。從過去到校烹調，到今年邀請學童在飯店共享美味，持續以用心料理傳遞關懷，也讓上午學習的餐桌禮儀，在用餐過程中獲得實際運用，串聯學習與生活經驗。下午，學童前往壽山動物園，化身「野性小勇士」，挑戰「黑猩猩叢林越野」、「犀牛護衛隊」、「黑熊搬糧過獨木橋」、「羊駝神射手」及「老虎潛行記」五大關卡。活動將動物特性融入搬運、平衡、射擊與潛行等任務，讓孩子在闖關中練習專注、協調與團隊合作，同時認識動物習性及生態特色，透過親身參與，深化愛護動物、珍惜自然的觀念。

高雄福華大飯店長年深耕高雄，始終秉持「取之於社會、用之於社會」的理念，希望運用本業專業與資源，為偏鄉孩子創造更多學習機會。今年串聯飯店職能與生態教育，期待孩子在體驗中發現興趣、累積自信，也感受來自社會的支持與陪伴。未來將持續攜手公部門及在地夥伴，呼應聯合國永續發展目標SDG4「優質教育」與SDG10「減少不平等」的精神，讓每年的公益行動累積為長久的關懷，以實際行動支持偏鄉學童探索更寬廣的世界。